Riciclo 2 la vendetta

L’argomento riciclo l’avevo già toccato qualche tempo fa, ma direi che è sempre attuale. Stavolta post breve: voglio solo parlarvi di un piatto nato dal riutilizzo degli avanzi di più pasti e di come alla fine sia stato sorprendentemente forse il migliore dell’ultimo mese.

Favismo, piselli e doppi sensi

Oggi si parla di fave e piselli, e per favore finitela con quelle risatine immature.

Siaaaaamo caaardi... oltre ai gambi c’è di piùùùù!

Uno dei segni inequivocabili del Natale che si avvicina è il cospicuo spargimento di cardi nel reparto frutta e verdura dei super. Voglio dire, chi se lo fila il cardo di solito? Sì, lo so, l’obiezione principale a questa mia uscita è che la stagione giusta dovrebbe proprio essere questa... resta il fatto che qui non c’è la cultura del cardo che invece imperversa ad esempio in Francia e quindi nel nostro immaginario popolare questo ortaggio resta legato ai pasticci del periodo natalizio e morta là.