A qualcuno piace rustico

 

Premessa: ogni tanto faccio l’errore di chiedere al cicione cosa gli piacerebbe che sfornassi. Una cosa tipo “amore, ho voglia di fare i biscotti... ti andrebbe qualcosa in particolare?”. Le risposte che ottengo in questi casi possono essere del tipo irritante “boh, non so, per me è tutto uguale” (COME SAREBBE che per te è tutto uguale, allora tanto vale che non mi dia da fare???) oppure del tipo esilarante, e oggi ricadiamo in questa seconda casistica. Sì, perché la risposta è stata “mmhhh, qualcosa di rustico... ma rustico DAVVERO, che si senta la terra da cui è stato tratto e il sudore della fronte dell’agricoltore!” Quando ho finito di ridere i biscotti stavano già uscendo dal forno :-D

Buon Natale a tutti voi e buoni biscotti!

Questo è il giusto periodo dell’anno per essere sdolcinati e retorici, quindi non mi sentirò troppo in colpa se mi scappa della melassa :-D

Fermentazioni casalinghe

Devo fare una confessione: non è che io sia mai stata una grande estimatrice del pane. Saaaacrilegio!! :-DDD Sarà pure un sacrilegio ma le cose stanno proprio così: mia mamma ha sempre amato il pane, ma né io né mio fratello siamo tipi da una pagnotta a pasto. Quando poi ho iniziato le mie innumerevoli diete il pane è stato proprio tagliato, eliminato, fatto sparire per ridurre il più possibile la quantità di carboidrati quotidiani. Poi io ho deciso di eliminare le diete :-D ma ormai non ero più abituata a mangiare pane e facevo quelle cose orribili tipo comprare un pan bauletto che usavo solo a colazione e mi durava per mesi! Da quando vivo col cicione, però, le cose sono di nuovo cambiate. Lui infatti sì che era abituato a mangiare una pagnotta a pasto e quindi pian piano ha reintrodotto il povero farinaceo sulla nostra tavola, anche se assolutamente non nelle quantità a cui era abituato lui. Così ho pensato: perché non provare anche a farlo in casa?