Caramello, ganache e malta

Non vi pare che i dolci mancassero ormai da un bel po’ di tempo?

Scuse agrodolci

Mh, sì, ultimamente ogni volta che trovate un nuovo post siete costretti anche a sorbirvi il coro greco, del tipo “mi dispiaceeeee, sono una disgraziata, manco sempre blahblahblah”... facciamo così: mi scuso adesso una volta per tutte e fine, vale per sempre, ok? Almeno per i prossimi 4-5 mesi, dai!

Pasta amaretto

Tranquilli, non ho intenzione di farvi condire la pasta con un composto di amaretti sbriciolati... anche se farebbe COSÌ chic!

Chiaroscuri e patate

Ecco, sì, insomma, neanche a farlo apposta. Io avevo espresso il desiderio di un piccolo prolungamento di estate, ma a quanto pare non si può avere, tornare il prossimo anno please.

Pasta fredda mon amour

Bene, come vi avevo promesso sono tornata, e non troppo tardi, dai.

Insomma, ignorando tutti quei noiosi che già cominciano a dire “l’estate sta finendo” oppure “arriva Settembre” io voglio credermi ancora nel pieno dell’estate, voglio credere con fede incrollabile che mi aspettino ancora molti, moltissimi giorni caldi e che effettivamente da venerdì torni il bel tempo. E quindi, per dare fiducia al meteo eccovi una pasta fredda, tiè, in barba a chi si crogiola nella sua deprimente voglia di autunno. Che anche la mia ultima escursione chiamava castagne e cioccolata in tazza, ma fingo di non aver visto nulla, neppure una delle foglie rosse che bastardamente spuntano tra rami altrimenti ancora smeraldini.

Divagazioni varie ed eventuali

Uffa scusate!!! Ci metto sempre più tempo tra un post e l’altro, vi lascio troppo da soli in brutta compagnia, proprio come una cattiva madre!

Gazpacho andaluz!

Agosto. Non pare neanche vero che siamo arrivati ad agosto, eppure eccolo qua, spuntato dietro l’angolo a tradimento come ama fare ogni anno. A ricordarmi che dopo viene Settembre e poi finisce l’estate.

Seeeeeemplicitàààà...

A volte, semplice è meglio.

L’apparenza inganna

La vedete quella nella foto? Sì? La vedete bene?

Frullati e un pizzico di patriottismo

Bene, iniziamo dal principio logico: io il frullato mi RIFIUTO di chiamarlo smoothie. Punto.

Masochismo estivo

Cosa c’è di meglio in pieno luglio, con una calura che soffoca i piccioni e abbatte le vecchiette in giardin pubblico, che accendere il forno per fare il pane?

Irlanda e buone giustificazioni

Bene, vi dicevo che avevo una buona scusa per mancare, no? Che ne dite, è una buona scusa? :-P

Cocco bello!

Eccomi, eccomi! Sono viva! Sono viva e ho una buona scusa per la mia assenza, ma magari ve ne parlerò una delle prossime volte, dai. Bene, dopo questo piccolo (ma doveroso) preambolo, torniamo a noi e alla nostra ricetta odierna. Per la serie “squadra che vince non si cambia”, ecco un’altra proposta, stavolta dolce, ispirata dal libro di cui vi parlavo la volta scorsa. Quel libro è una miniera di idee!

Giocare con gli accostamenti...

Non giocare col cibo! Quante volte ve lo siete sentiti dire? E io oggi invece vi istigo proprio a giocare col cibo, evvai :-D

Altro giro di fiori!

Adoro cucinare con i fiori. Anche se in realtà a pensarci bene dovrei dire che adoro cucinare con le piante spontanee in generale, per i motivi già brillantemente spiegati qui. Ad ogni modo oggi seconda manche: cosa fare delle infiorescenze di sambuco che non avete fritto l’altra volta!

Fiori e sugna

Ah, la primavera... quest’anno è parecchio indecisa, mi pare. Sì, dopo due giorni di sole decente ne viene uno caldo da Sahara e poi 2-3 di pioggia e grigiume... allora, ci decidiamo?

Buttarsi a pesce sul pesce

Buono il pesce, ma costa, avete mai fatto caso? :-D

Sì, insomma... tempo fa dovevo fare una ricetta del belloccio che comprendeva una triglia (io ho preso un pagello) sfilettata, due calamari e quattro capesante e ho raggiunto la modica cifra di 20 euro :-S non male, eh?

Rana (ma non è pubblicità)

Che bello trovare un regalo inaspettato, no?

Riciclo 2 la vendetta

L’argomento riciclo l’avevo già toccato qualche tempo fa, ma direi che è sempre attuale. Stavolta post breve: voglio solo parlarvi di un piatto nato dal riutilizzo degli avanzi di più pasti e di come alla fine sia stato sorprendentemente forse il migliore dell’ultimo mese.

Mmmmmmou!

Mamma mia, quanto tempo che non postavo un dolce!