Antipasti
Primi
Insalata di quinoa bianca con carciofi, salmone affumicato, finocchi e ricotta
Knodel altoatesini con spek
Lasagne salmone e zucchine
Knodel altoatesini con spek
Lasagne salmone e zucchine
Mattonella di pan di Spagna alla farina di castagne con crema alla zucca
Minestra di patate e cipolle
Minestrone di legumi
Minestrone di verdure autunnali
Orzotto alle verdure
Orzotto contadino pollo, fave e piselli
Pasta amaretto
Pasta fredda zucchine, gamberetti, pomodori e mozzarelline di bufala
Minestra di patate e cipolle
Minestrone di legumi
Minestrone di verdure autunnali
Orzotto alle verdure
Orzotto contadino pollo, fave e piselli
Pasta amaretto
Pasta fredda zucchine, gamberetti, pomodori e mozzarelline di bufala
Pasticcio alle verdure con crema di cardo
Riso Venere con mozzarella di bufala, zucca e salmone affumicato
Riso Venere con mozzarella di bufala, zucca e salmone affumicato
Risotto funghi e castagne con funghi grigliati
Risotto gamberi, capesante e rucola
Risotto sclopìt, bruscandoli e caprino
Spaghetti con tris di brassicacee
Spaghettini sarde e fave
Spatzle alle ortiche
Zuppa cremosa ai cavolini di Bruxelles
Tagliatelle primaverili
Tagliolini ricicloni asparagi selvatici e pollo
Tortelli agli asparagi selvatici con sugo alle vongole
Risotto gamberi, capesante e rucola
Risotto sclopìt, bruscandoli e caprino
Spaghetti con tris di brassicacee
Spaghettini sarde e fave
Spatzle alle ortiche
Zuppa cremosa ai cavolini di Bruxelles
Tagliatelle primaverili
Tagliolini ricicloni asparagi selvatici e pollo
Tortelli agli asparagi selvatici con sugo alle vongole
Secondi
Pollo all’ananas con peperoni
Pollo asiaticheggiante ai germogli
Pollo Sandokan
Sardine al forno con finocchietto
Pollo asiaticheggiante ai germogli
Pollo Sandokan
Sardine al forno con finocchietto
Contorni
Insalata con ravanelloide, carote, spinacini e melograno
Misto sfizioso di gambi di barbabietole e biete in padella
Puntarelle con salsa verde
Misto sfizioso di gambi di barbabietole e biete in padella
Puntarelle con salsa verde
Torte salate e piatti unici
Muffin salati rustici con pomodori secchi, olive e ricotta di pecora
Pizza semi-integrale funghi e salsicce
Torta salata con crosta al basilico ripiena di jamòn, funghi e caprino
Pizza semi-integrale funghi e salsicce
Torta salata con crosta al basilico ripiena di jamòn, funghi e caprino
Dolci (di tutti i tipi!)
Bignè con orange curd e glassa al melograno
Biscotti morbidi banana e cioccolato bianco
Biscotti natalizi ebraici allo zenzero
Biscotti rana
Biscotti rustici grano saraceno, fiocchi d'avena e semi di papavero
Cake alla frutta secca e yogurt di capra
Cake allo sciroppo di lavanda e yogurt
Biscotti morbidi banana e cioccolato bianco
Biscotti natalizi ebraici allo zenzero
Biscotti rana
Biscotti rustici grano saraceno, fiocchi d'avena e semi di papavero
Cake alla frutta secca e yogurt di capra
Cake allo sciroppo di lavanda e yogurt
Dolce bistrato cioccolata e mousse di cachi
Frittelle dolci di acacia e sambuco
Gelato al miele di castagno senza gelatiera
Gelato al mou
Frittelle dolci di acacia e sambuco
Gelato al miele di castagno senza gelatiera
Gelato al mou
Pane